注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

      爱编织,爱生活

           多歇歇,别太累。到时吃按时睡。

 
 
 

日志

 
 

【转载】【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程  

2015-02-12 22:34:40|  分类: - 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

慢美食的网易博客

高考频道 时尚家居 家教中心 疯狂英语 韩束官方 韩都衣舍 蛋挞家轻复古
美景美图 唐狮衣秀 孕婴指南 美食厨房 天猫女鞋 骆驼男装 空气猫の日记

 

【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食

秋季,食藕的最佳时候。藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功,另外莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。
【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食
【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食
【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食
【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食
材料:莲藕 去皮五花肉 香葱 姜 蒜
做法:
1、五花肉去皮剁成肉泥,另取碗按照1:3比例放入蚝油和番茄酱,少许的糖,适量的水兑成汁待用
2、放入碗中,加入少许的香葱颗粒、姜蓉和蒜末、酱油,胡椒粉,盐,一点点的水顺一个方向搅拌均匀然后腌制15分钟
3、莲藕去皮,在其2边各放一根筷子,切成连刀藕夹
4、在藕夹中间扑少许生粉,然后夹入适量的肉泥(记住,不要太多,否则炸的过程会溢出来),然后在藕夹表面一一拍层薄薄的生粉
5、奶锅内入油(炸的油,量要稍微多些)7成左右油温,将藕夹一一放入炸
6、保持中火炸至两面微黄,盛出待用
7、另起锅,小火爆香葱白姜蒜末
8、倒入刚才调和的汁,放入藕夹(汁的量刚刚好能没到藕夹就好)中火烧开
9、转小火收汁,淋点香油(不淋也没有关系)撒少许香葱末即可
【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食
【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食
【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食
【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食舞语:
1、番茄酱和蚝油比例是我家孩子的口味,酸甜为主,重口味的还可以适量放点盐之类的
2、在藕夹拍生粉是让肉泥能和藕夹贴合
刚开通了我的搜狐自媒体,欢迎大家订阅,直接扫描下面的二维码即可。
新手,在磨合中,今后也会在自媒体不定期发布一些我的美食作品,希望大家支持。

 
 

【茄汁藕夹】十五图详解滋味藕夹的制作过程 - 慢美食 - 慢 美 食

来自『寂寞在跳舞』

 

 

  评论这张
 
阅读(15)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017