注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

      爱编织,爱生活

           多歇歇,别太累。到时吃按时睡。

 
 
 

日志

 
 

【转载】番茄豆腐笋壳鱼--酸甜开胃  

2014-07-29 10:47:08|  分类: - 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
最近有些偷懒,总是做些冷食糊弄家人,更是好久不做汤,但似乎也不能全怪周太,谁让天气这么热啊,热乎乎的汤实在喝不下去,另外也不知道倒底做什么好,三餐之间,酸奶、冰激凌、凉茶、西瓜水果轮番上阵,反到吃饭时间就没了胃口,周太真真捉急,这样下去,肠胃非要吃坏不可。
必须要做些有营养,又可开胃的食物,酸甜豆腐鱼就不错,周末,这道【番茄冻豆腐笋壳鱼汤】和大家一起分享。
笋壳鱼,之所以被称为淡水鱼中的海水鱼,和它的肉质呈蒜瓣状有关,特别鲜美,并无土腥味,所以,除了普通的清蒸,用来煮汤也十分美味。
番茄豆腐笋壳鱼 - 周太靓汤 - 周太靓汤
【笋壳鱼】的特点在于鱼本身没有土的味道,而且鱼肉不但清淡而且还有一点点的甜味,同时具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质,笋壳鱼里面含有人体需要的十八种氨基酸,所以具有较高的食用价值和保健作用。
 
番茄豆腐笋壳鱼 - 周太靓汤 - 周太靓汤
鱼和豆腐,从营养学角度来说一直是最佳拍档,因为单吃豆腐会缺少人体所必需的氨基酸--蛋氨酸,需要和肉类食物搭配一起食用,才能提高豆腐中蛋白质营养的利用率,其中,和鱼肉的搭配最为营养和健康,并适合各个年龄的健康人士食用。 
番茄豆腐笋壳鱼 - 周太靓汤 - 周太靓汤
(笋壳鱼具有非常漂亮的肉质纹理,一般这样肉质的鱼肉都非常鲜美)
 
【材料】:笋壳鱼、冻豆腐(也可用内酯豆腐)、西红柿、香芹、番茄酱、鱼露
【做法】:
1、笋壳鱼清洗干净后,用黄酒腌制10分钟
2、西红柿去皮,用少量植物油煸炒至软烂,加入番茄酱,加水
3、再加芹菜煮开
4、加入鱼和冻豆腐(内酯豆腐速冻而成,比较细腻),煮开后小火10分钟即可加鱼露调味
5、最后撒上胡椒粉和芹菜叶,即可享用了
番茄豆腐笋壳鱼 - 周太靓汤 - 周太靓汤
【口感】:汤汁酸甜鲜美,笋壳鱼的鱼肉成蒜瓣状,鲜嫩无比,冻豆腐汤汁丰厚,十分入味,加上香芹菜的清香气息,这道番茄豆腐鱼汤显得更加开胃和清新,而且营养又十分丰富。
 
番茄豆腐笋壳鱼 - 周太靓汤 - 周太靓汤
番茄酱和西红柿口感酸甜开胃,做菜烧汤两相宜,含有较高的维生素C,其番茄红素又是男性前列腺的保护神,经常食用对人体具有较好的保健作用。
    
番茄豆腐笋壳鱼 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 
了解网易云阅读,请进入周太靓汤--网易云阅读双拼剁椒鱼头----湘当好味 - 周太靓汤 - 周太靓汤双拼剁椒鱼头----湘当好味 - 周太靓汤 - 周太靓汤双拼剁椒鱼头----湘当好味 - 周太靓汤 - 周太靓汤
  评论这张
 
阅读(8)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017